台灣區鰻魚發展基金會 - 消費資訊 - (鰻魚養殖)鰻魚養殖名人

不過蔡能也表示，台灣也具有大陸無可取代的鰻魚養殖優勢，就是在於其獨有的養鰻文化，以家庭為紐帶的個體經營，與鰻魚一起生活的養鰻哲學，「這是其他人跟不上的」。他表示，台灣的中小企業與家庭式經營是全世界最好的。

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